Restaurants

Urenregistratie en roosters voor je restaurant

Gebroken diensten, late sluiting en feestdagen, zonder Excel. TeamYo controleert het rooster voordat je het publiceert.

In een keuken werk je zelden van negen tot vijf

Lunch en diner vragen om gebroken diensten, de sluiting loopt vaak door tot na middernacht en op feestdagen zit de zaak vol. Het rooster met de hand maken, nagaan of iedereen genoeg rust heeft en aan het eind van de maand de nacht- en feestdaguren voor de boekhouder uitzoeken, kost uren die je op de vloer nodig hebt.

Wat de wet vraagt

Registratie van arbeids- en rusttijden

Je houdt een deugdelijke registratie bij van de arbeids- en rusttijden van je werknemers, zodat de Nederlandse Arbeidsinspectie kan controleren of je de Arbeidstijdenwet naleeft. De wet schrijft geen vorm voor. Je bewaart de gegevens ten minste 52 weken.

Art. 4:3 Arbeidstijdenwet; art. 3.2:1 Arbeidstijdenbesluit

Dagelijkse en wekelijkse rust

Een werknemer van 18 jaar of ouder heeft in elke 24 uur ten minste 11 uur onafgebroken rust. Eén keer per 7 dagen mag dat 8 uur zijn, als de aard van het werk of de bedrijfsomstandigheden dat nodig maken. Per week heeft hij ten minste 36 uur onafgebroken rust, of 72 uur per 14 dagen, te splitsen in blokken van ten minste 32 uur.

Art. 5:3 en 5:5 Arbeidstijdenwet

Nachtdiensten

Een nachtdienst is een dienst met meer dan een uur werk tussen 00:00 en 06:00. Daarvoor gelden strengere grenzen: in de regel maximaal 10 uur per nachtdienst, ten minste 14 uur rust na een nachtdienst die na 02:00 eindigt, 46 uur rust na 3 of meer nachtdiensten achter elkaar en maximaal 36 nachtdiensten die na 02:00 eindigen per 16 weken. Wie in 16 weken 16 of meer nachtdiensten draait, werkt in die periode gemiddeld maximaal 40 uur per week. Een cao kan van een deel hiervan afwijken.

Art. 1:7 en 5:8 Arbeidstijdenwet

Werken op zondag

Werk op zondag mag als het uit de aard van het werk voortvloeit en het is afgesproken. Maken alleen de bedrijfsomstandigheden het nodig, dan moet je het eens zijn met de ondernemingsraad of personeelsvertegenwoordiging, of anders met de betrokken werknemers, en moet de werknemer er zelf mee instemmen. Iedere werknemer heeft ten minste 13 vrije zondagen per 52 weken. Een cao kan daarvan afwijken.

Art. 5:6 Arbeidstijdenwet

Toeslagen en de Horeca-cao

Er is geen wet die je werknemers een vrije feestdag geeft. Of iemand vrij is, en welke toeslag hij krijgt voor werk op zondag, 's nachts of op een feestdag, staat in de cao of de arbeidsovereenkomst. De Horeca-cao 2025-2026 geldt sinds 1 januari 2025 en is sinds 2 augustus 2025 algemeen verbindend verklaard: valt je bedrijf eronder, dan geldt hij ook als je geen lid bent van KHN. Voor cafés en discotheken die vooral 's nachts open zijn, kan een cao een eigen regeling voor nachtdiensten toepassen.

Horeca-cao 2025-2026; art. 5.8:1 Arbeidstijdenbesluit

Een samenvatting van de Nederlandse wet. Het vervangt je cao en juridisch advies niet.

Hoe TeamYo helpt

Pro-abonnement

Diensttypes en gebroken diensten

Maak herbruikbare diensttypes aan, met een of meer blokken op dezelfde dag, bijvoorbeeld 10:00-14:00 en 18:00-22:00. De onderbreking in een gebroken dienst telt niet als te vroeg weg.

Pro-abonnement

Automatische controle van het rooster

Voordat je publiceert, controleert TeamYo de rust tussen diensten (altijd 11 uur: de uitzonderingen van de Arbeidstijdenwet of je cao, zoals één keer per week 8 uur, past TeamYo niet toe), de uren per week (standaard 48), de uren per dag en het aantal werkdagen achter elkaar (standaard 12 uur en 6 dagen, af te stemmen op je rooster en cao) en conflicten met afwezigheid. Een rooster dat niet aan deze grenzen voldoet, wordt niet gepubliceerd.

Pro-abonnement

Nachturen

Stel de nachtperiode in (standaard 22:00 tot 07:00) en de toeslag. TeamYo telt de nachturen op basis van de werkelijke kloktijden, niet van de geplande dienst.

Pro-abonnement

Werken op feestdagen

Uren die op een feestdag zijn gewerkt, worden apart geteld, met de toeslag die jij instelt.

Pro-abonnement

Melding als iemand niet in- of uitklokt

Is er het aantal minuten dat jij instelt na het begin of einde van de dienst nog niet in- of uitgeklokt, dan waarschuwt TeamYo de medewerker en zijn leidinggevende, per e-mail, in de app of allebei. De wachttijd en het kanaal stel je apart in voor de medewerker en voor de leidinggevende, tussen 5 minuten en 12 uur.

Pro-abonnement

Urenoverzicht automatisch naar je boekhouder

Op de dag van de maand die jij kiest, tussen 1 en 28, krijgt je boekhouder het Excel-bestand van de vorige maand per e-mail: per dag, per persoon, de dagen die nog niet kloppen en de afwezigheid, met de nacht- en feestdaguren.

Voorbeeld: een restaurant met lunch en diner

De bedrijfsleider maakt een gebroken diensttype, van 10:00 tot 14:00 en van 18:00 tot 22:00, en een sluitdienst tot 01:00. Bij het weekrooster waarschuwt TeamYo dat iemand die om 01:00 sluit en de volgende dag om 10:00 begint, minder dan 11 uur rust heeft. TeamYo rekent altijd met 11 uur, ook in de week waarin de wet één keer 8 uur toestaat. Het rooster wordt pas gepubliceerd als het is aangepast.

Het team klokt in op de telefoon. Op de dag van de maand die jij kiest, krijgt je boekhouder het Excel-bestand van de vorige maand, met de nacht- en feestdaguren apart.

Veelgestelde vragen

Telt de onderbreking in een gebroken dienst als te vroeg weg?

Nee. In een diensttype met twee blokken, bijvoorbeeld 10:00-14:00 en 18:00-22:00, telt de onderbreking tussen de blokken niet als te vroeg vertrekken.

Moet ik een toeslag betalen voor nachturen?

De Arbeidstijdenwet regelt geen toeslag. Dat doen de cao en de arbeidsovereenkomst, dus kijk in de Horeca-cao. In TeamYo stel je de nachtperiode en de toeslag zelf in, en worden de nachturen geteld op basis van de werkelijke kloktijden, niet van het rooster.

Houdt TeamYo een rooster tegen dat de rustgrenzen overschrijdt?

Ja. Voordat je publiceert, controleert TeamYo de rust tussen diensten, de uren per week en per dag, het aantal werkdagen achter elkaar en conflicten met afwezigheid. Voor de rust rekent TeamYo altijd met 11 uur; de uitzondering van één keer per week 8 uur past het niet toe. Een rooster dat niet aan die grenzen voldoet, wordt pas gepubliceerd als het is aangepast.

Wat kost het?

Verlof- en verzuimbeheer is gratis tot 5 medewerkers, zonder tijdslimiet. De digitale prikklok, diensten en de uren voor de salarisadministratie zitten in het Pro-abonnement: € 1,70 per medewerker/maand bij jaarlijkse facturatie of € 2,00 bij maandelijkse facturatie. Voor teams vanaf 25 medewerkers is er Enterprise, op aanvraag.

Zet het rooster van je restaurant op orde

Verlofbeheer is gratis tot 5 medewerkers. Wij richten je account voor je in.

Gratis proberen