Fichaje y cuadrantes para tu restaurante
Turnos partidos, cierres tarde, festivos y horas nocturnas sin hojas de Excel, con el cuadrante revisado antes de publicarlo.
En una cocina, el horario casi nunca es de 9 a 18
Comidas y cenas piden turnos partidos, el cierre acaba muchas veces pasada la medianoche y los festivos son de los días con más trabajo. Montar el cuadrante a mano, comprobar que nadie se queda sin su descanso entre jornadas y, a fin de mes, separar las horas nocturnas y en festivo para la gestoría quita horas que hacen falta en sala.
Lo que exige la ley
Registro diario de jornada
La empresa tiene que registrar cada día la hora concreta de inicio y de fin de la jornada de cada persona, también de quien trabaja fuera del centro. El registro se conserva cuatro años y debe estar a disposición de la plantilla, de sus representantes y de la Inspección de Trabajo. No llevarlo es una infracción grave, con multas de 751 € a 7.500 €.
Art. 34.9 del Estatuto de los Trabajadores; arts. 7.5 y 40.1.b) de la LISOS
Turno partido y descanso entre jornadas
La regla son 12 horas entre jornadas. En servicios con jornada fraccionada, que se reparte a lo largo de más de 12 horas al día, el convenio o un acuerdo con los representantes puede bajarlas hasta 9 horas, siempre que la persona tenga durante la jornada un descanso seguido de al menos 5 horas. Si tu convenio no lo prevé, se aplican las 12 horas.
Art. 34.3 del Estatuto de los Trabajadores; art. 22 del Real Decreto 1561/1995
Descanso semanal en comercio y hostelería
El mínimo es día y medio ininterrumpido a la semana. En comercio y hostelería, el convenio o un acuerdo con los representantes puede acumular el medio día por periodos de hasta cuatro semanas, o separarlo para disfrutarlo otro día de la semana.
Art. 37.1 del Estatuto de los Trabajadores; art. 6 del Real Decreto 1561/1995
Trabajo nocturno
Es nocturno el trabajo entre las 22:00 y las 6:00. Quien hace normalmente de noche al menos tres horas de su jornada no puede superar ocho horas diarias de media en 15 días ni hacer horas extra. El plus nocturno lo fija el convenio, y la empresa debe ofrecer una evaluación de salud gratuita antes de empezar en el turno de noche y después a intervalos regulares.
Art. 36.1, 36.2 y 36.4 del Estatuto de los Trabajadores
Trabajo en festivos
Hay como máximo 14 fiestas laborales al año, retribuidas y no recuperables, dos de ellas locales. Si por razones técnicas u organizativas alguien trabaja un festivo y no lo descansa otro día, la empresa le paga esas horas con un incremento de al menos el 75 %, y lo mismo vale para el descanso semanal que no se puede disfrutar. Tu convenio puede mejorarlo.
Art. 37.2 del Estatuto de los Trabajadores; art. 47 del Real Decreto 2001/1983
Resumen de la normativa laboral española vigente a 05/10/2026: no sustituye a tu convenio colectivo ni al asesoramiento jurídico.
Cómo te ayuda TeamYo
Plan Pro
Tipos de turno y turnos partidos
Crea tipos de turno reutilizables, con uno o varios tramos en el mismo día, por ejemplo de 10:00 a 14:00 y de 18:00 a 22:00. El hueco de un turno partido no cuenta como salida anticipada.
Plan Pro
Revisión automática del cuadrante
Antes de publicar, TeamYo revisa el descanso entre turnos (al menos 11 horas; en España la regla general son 12, así que los cuadrantes con entre 11 y 12 horas de descanso los revisas tú), las horas por semana (48 por defecto), las horas por día y los días seguidos (12 horas y 6 días por defecto, ajustables a tu horario y tu convenio colectivo) y los conflictos con ausencias. Si el cuadrante supera estos límites, no se publica.
Plan Pro
Horas nocturnas
Define el periodo nocturno (de 22:00 a 07:00 por defecto) y el plus de nocturnidad. TeamYo cuenta las horas nocturnas a partir de los fichajes reales, no del turno previsto.
Plan Pro
Trabajo en festivos
Las horas trabajadas en un festivo se cuentan aparte, con el plus que definas.
Plan Pro
Aviso de fichaje olvidado
Si pasa el tiempo que definas tras el inicio o el final del turno sin un fichaje, TeamYo avisa al empleado y a su responsable por email, en la app o de las dos formas. La espera (de 5 minutos a 12 horas) y el canal se definen por separado para cada uno.
Plan Pro
Registro de horas enviado automáticamente a tu gestoría
El día que elijas, del 1 al 28, tu gestoría recibe por email el Excel del mes anterior: detalle por día, resumen por persona, días por resolver, ausencias, horas nocturnas y en festivos.
Ejemplo ilustrativo: un restaurante con servicio de comidas y cenas
El encargado crea un tipo de turno partido, de 12:00 a 16:00 y de 20:00 a 00:00, y otro de cierre, hasta la 1:00. Al montar el cuadrante de la semana, TeamYo avisa de que una persona que cierra a la 1:00 y entra a las 9:00 del día siguiente se queda con 8 horas de descanso, y el cuadrante solo se publica cuando se corrige.
El equipo ficha en el móvil. El día del mes que elijas, tu gestoría recibe el Excel del mes anterior, con las horas nocturnas y las horas en festivo por separado.
Preguntas frecuentes
¿El hueco del turno partido cuenta como salida anticipada?
No. En un tipo de turno con dos tramos, por ejemplo de 12:00 a 16:00 y de 20:00 a 00:00, el hueco entre los tramos no cuenta como salida anticipada.
¿Un restaurante tiene que pagar plus de nocturnidad?
El trabajo nocturno tiene una retribución específica que fija el convenio, salvo que el salario ya se haya fijado teniendo en cuenta que el trabajo es nocturno o que se compense con descansos (artículo 36.2 del Estatuto de los Trabajadores). Mira lo que dice tu convenio de hostelería. En TeamYo defines el periodo nocturno, por ejemplo de 22:00 a 6:00, y el plus, y las horas nocturnas se cuentan a partir de los fichajes reales.
¿TeamYo revisa el descanso entre turnos?
Sí. Antes de publicar, TeamYo comprueba que haya al menos 11 horas de descanso entre turnos y revisa las horas por semana y por día, los días seguidos y los conflictos con ausencias. Ojo: en España la regla general son 12 horas entre jornadas, así que los cuadrantes con entre 11 y 12 horas de descanso tienes que revisarlos tú. Un cuadrante que supera los límites de TeamYo no se publica hasta que se corrige.
¿Cuánto cuesta?
La gestión de vacaciones y ausencias es gratis hasta 5 empleados, sin límite de tiempo. El fichaje digital, los turnos y los cálculos para nóminas forman parte del plan Pro, a 1,70 € por empleado/mes con facturación anual o 2,00 € con facturación mensual. Para equipos de 25 empleados o más, está el plan Enterprise, con precio a consultar.
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